Cuisine du futur : les plaques invisibles gagnent la cuisine

Oubliez les plaques de cuisson traditionnelles. Une nouvelle tendance s'invite dans nos cuisines : des surfaces lisses, sans bordures, où la cuisson se fait par magie, sous l'évier. Une révolution esthétique, mais aussi fonctionnelle.

Les plaques à infrarouge : une esthétique épurée et une efficacité accrue

Plus besoin de vitrocéramique ou d'induction. Ces plaques, installées sous la crédence, utilisent l'énergie infrarouge pour chauffer directement la base des casseroles. Le résultat ? Une cuisson plus rapide, plus économique et une propreté simplifiée. La surface, souvent en pierre naturelle, porcelaine ou céramique, reste parfaitement plane, sans aucun rebord où la saleté pourrait s'accumuler.

Le gain de temps est significatif. Des tests révèlent des réductions de jusqu'à 50% dans certaines préparations, comme l'ébullition de l'eau ou la cuisson des légumes. Et la facture d'électricité en souffre. De plus, la sécurité est renforcée : la surface ne devient pas aussi chaude qu'une plaque classique, réduisant ainsi les risques de brûlures, particulièrement pour les familles avec enfants.

L'installation requiert cependant un certain investissement. Il faut une crédence compatible et un professionnel pour assurer le raccordement électrique. Le prix se situe dans la fourchette haute, souvent au-dessus des plaques à induction standard. Mais pour ceux qui privilégient le design, la praticité et l'efficacité, cette option mérite d'être considérée.

IKEA, par exemple, vient de lancer en Espagne un détecteur de fuites d'eau pour moins de 10€, un accessoire qui complète parfaitement cette tendance à la cuisine connectée et épurée.

Les plaques à infrarouge ne remplaceront pas du jour au lendemain le gaz ou l'induction. Mais elles s'imposent comme une alternative séduisante pour les nouvelles cuisines, celles où le design et la fonctionnalité sont primordiaux. Un choix qui, à terme, pourrait bien redéfinir notre rapport à la cuisson.